久しぶりに、ケーキのお話。

久しぶりに、妹の更新です102.png

19,20日の2日間で開催された【フランスと世界の雑貨 Darun】さんのイベント、たくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございました*^^*
今回も可愛いものたくさんでしたね♡
私も、花瓶とお皿、購入してしまいました111.png

お店のほうも、バタバタしてかなりお待たせしてしまい、申し訳ございませんでした。

今月はイベントが2回あったのでにぎやかな日が続きましたが、今後しばらくは、のんびりとした店内になるかなーっと思います。
ゆっくりお話したり、読書などしながらお茶を楽しんでいただけるかと思いますので、ぜひくつろぎに来てくださいねー101.png


ところで、ブログでもお知らせしましたが、4月26日に、姉が無事、かわいいかわいい女の子を出産しました❤︎
「おめでとうございます」と直接言ってくださるお客様も多く、とてもうれしかったです♪
私は毎日写真を送ってもらいながら、「かわいいかわいいい」っていうだけですが出産秘話は、なかなか怖かったです105.png
出産ってほんとに大変なんだなぁと改めて思いました。
でも、それ以上にかわいいそうで、お姉ちゃんも義兄も、毎日デレデレしているそうです。笑
私も早く姪っ子に会いたいですが、なかなかトルコは遠いですね。。


さて、今日は先週からこっそり販売しているケーキ、ブラックフォレストのお話です。

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このケーキ、実はSerendib tearoomがオープンしてすぐのころに結構作ってました。
ドイツ語で、「シュバルツベルダーキルシュトルテ」というこのケーキは、私が個人的に大好きなケーキなんです。(名前もかっこよくて好きなんです)

私は昔、製菓の専門学校に通っていたのですが、実習の前に先生がケーキを作りながら工程とレシピの説明をして、そのあと先生が作ったケーキをみんなで食べます。
その時に初めてこのケーキを食べて、とても美味しくて感動しました。
これはサクランボのリキュールを贅沢に使用したケーキで、お酒が弱い人が食べるとちょっと酔っぱらうんじゃないかと思うくらいなのですが、甘酸っぱいサワーチェリーとチョコレートのスポンジと生クリーム、そしてリキュールの組み合わせが当時の私にはとても新鮮でした。

その時の思い出があるからか、いつまでたってもこのケーキは私の中で特別なケーキです。
でも、しばらく作っていなかったんですが、先日サワーチェリーの冷凍が売っているのを見かけて、どうしても作りたくなりました。
また、オープン当初のセレンディブによく来てくれていた方が以前、「私、実はあのブラックフォレストが一番好きなケーキでした」と言ってくださったので、その方はもうバンコクにはいらっしゃらないのですがいつかまた作ろうと思っていたんです。

学校で食べたケーキの味はもう今は忘れてしまったし、材料も手に入らないものがあったりで同じような味にはなっていないと思うのですが、お酒の入ったケーキが好きな方には、ぜひ食べてみてほしいなと思います☆



HUG&SMILEさんから、新しい商品が届きました!
天然石で作った猫ちゃんの置物です。
a0327879_14412942.jpg
好きな色で選ぶのもよいし、それぞれの石の持つ意味で選ぶのもおすすめです♪
ひとつひとつ、表情が違ったりするのでぜひお気に入りの子を見つけてくださいね*^^*

※HUG&SMILEさんの商品の売り上げはすべて寄付させていただいております。


以上、久しぶりのブログ更新でした!













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by araty2013 | 2018-06-21 15:34 | お菓子のおはなし


Sukhumvit soi 23にあるSerendib Tearoomのオーナー姉妹のブログです!ときどき姉が、ときどき妹が、日々の生活やお店のことをチョコチョコと書いていきます。


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